Am Fuße der Dentelles de Montmirail erstreckt sich das Terroir Plan de Dieu über einem Bett aus pliozänem Ton, das mit runden Kieselsteinen bedeckt ist. Dies ermöglicht den Reben Trauben mit reichen, konzentrierten Säften zu produzieren. Der durchschnittlich 30 Jahre alte Weinberg weist hier einen besonders geringen Ertrag auf.
Beeindruckendes Bukett aus konzentrierten Kirschen, dunklen Waldbeeren reifen Pflaumen und einem Hauch Nougat. Am Gaumen ebenfalls satte Frucht mit feinen Tanninen, einem Hauch von Schokolade, dabei gute Frische und einem mineralischen Abgang. Ein Lagenrotwein der Spitzenklasse von der südlichen Rhone!
Im Herzen der Provence widmet sich die Familie Lambert seit vier Generationen den Reben.
Die Brüder Jean-Claude und Philippe Lambert übernahmen 1998 das von ihrem Großvater geschaffene Gut Pasquiers und stellten es auf Selbstvermarktung um. Beide teilen das gleiche Engagement: Respekt vor den Reben und Respekt vor den Früchten. Kompromisslose Arbeit, eine ständige Suche nach dem Absoluten mit dem einzigen Ziel, in jedem Glas die Düfte dieses großzügigen Terroirs zu finden.
Die Domaine des Pasquiers ist ein 87 Hektar großes Weingut, welches sich über mehrere Appellationen erstreckt. Vom Terroir Plan de Dieu bis zum Fuße der Dentelles de Montmirail:
IGP Vaucluse, Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu, Côtes du Rhône Villages Sablet, Gigondas.
Abfüller
SCEA Vignobles des Pasquiers, F-84110 Sablet
Bio Zertifikat Erzeuger
FR-BIO-01
