Mindestens 30 Fassjahre mit 44% Vol. In der Nase sehr vielschichtig, vanillebetont mit feinen Röstaromen und Noten von konfierte Früchten. Im Mund frisch und zugleich würzig; sehr lang anhaltend.
Ein Destillat für Kenner und Liebhaber großer Cognacs aus der Grande Champagne.
Das traditionelle Familiengut befindet sich seit 1894 im Besitz der Familie Jean Fillioux. Die 63 Hektar Domaine La Pouyade liegt inmitten des "Goldenen Dreiecks" -Verrières, Angeac-Champagne und Juillac-le-Coq. Aktuell wird sie von Christophe in der 5. Generation betrieben. Er hat die Leidenschaft und Entschlossenheit von seinem Vater geerbt und absolviert an seiner Seite seine Ausbildung zum Kellermeister.
Sie zählen zu einer Gruppe traditioneller Häuser in der Grande Champagne, die über mehrere Jahrzehnte erfolgreich ihre Nische von höchster Qualität verteidigt haben, indem sie durchweg authentische Cognacs hergestellt haben, die auf jahrhundertealten Traditionen, Geduld und Liebe beruhen, um die Meisterwerke zu werden, die wahre Kenner schätzen.
Abfüller
Jean Fillioux, La Pouyade, F-16130 Juillac-Le-Coq
