Nach gekühlter Gärung bei 14 °C verweilt der Sauvignon Blanc noch ca. weitere 30 Tage im Tank. Dabei wird er in einem Verfahren hergestellt, welches ein Maximum an Frucht erzeugt. 3 Monate Flaschenreife in gekühlten Kellern. Trocken, Vollmundig. Aromen von Stachelbeeren und tropischen Früchten. Finessenreiche lebendige Säure, langer, intensiver Nachklang.
Das Weingut Villiera befindet sich im Besitz der Familie Grier. Jeff Grier wurde mehrfach zum Winzer des Jahres gekürt. Die Griers haben das Weingut zu einem der vielseitigsten am Kap gemacht.
Villiera setzt großen Wert auf biologischen Anbau, sowie nachhaltige Bewirtschaftung der Felder. So wurden seit 10 Jahren keine Pestizide mehr verwendet. Über 1000 freilaufende Enten schützen die Pflanzen vor Ungeziefer.
Verschluss
Schraubverschluss
Abfüller
Cnr R304 & R101 Koelenhof, ZA-7530 Stellenbosch
