Weinbeschreibung:
In der Nase: Der Wein entfaltet dezente, feine Eichenaromen von Vanille und Haselnüssen.
Am Gaumen: Ausgeprägter, voller Charakter. Seine typisch burgundische Struktur untermauert einige sehr feine, sehr weiche Geschmackserlebnisse.
Bernard Moreau:
Geschichte: Bernard Moreau ist ein liebenswerter Charakter, der die meiste Zeit in seinen Reben verbringt. Seit 1982 bewirtschaftet er einen 7 ha großen Weinberg.
Heute: Er ist ein perfektionistischer Winzer, der besonders vorsichtig und aufmerksam auf alles ist, was mit der Umwelt zu tun hat.
Lagen: Alle Reben befinden sich an den Hängen des Dorfes Mancey. Die Reben sind 18 bis 28 Jahre alt und werden nach der „Cordon de Royat“ -Methode beschnitten, die zu einer verringerten Produktion für eine bessere Qualität der Trauben und Weine beiträgt.
Abfüller
C.V.M., F-71240 SCA Agrement
