Unser Lemberger Großes Gewächs aus dem Michaelsberg entstammt einer der charakterstärksten Lagen des Neckartals. Die Reben wachsen auf kargen, kalkgeprägten Keuperböden, die dem Wein seine feste Struktur, die markante Mineralität und die typische Würze verleihen. Das Traubenmaterial wird ausschließlich von Hand gelesen und streng selektioniert, bevor es schonend eingemaischt und mit viel Zeit vergoren wird.
Die Maischestandzeit ermöglicht eine feinkörnige, dichte Tanninstruktur, während der Ausbau in Holzfässern die Komplexität und Tiefe unterstreicht, ohne jemals zu dominieren. Das Ergebnis ist ein Lemberger mit dunkler Frucht, kühlen ätherischen Noten, feiner Würze und klarer, lebendiger Säure. Er präsentiert sich kraftvoll, zugleich elegant und besitzt ein großes Reifepotenzial, das sich über viele Jahre weiter entfalten wird.
Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Abfüller
Weingut Dautel, D-74357 Bönnigheim
