Die Herkunft
Domaine des Pasquiers
Am Fuße der Dentelles de Montmirail erstreckt sich das Domaine des Pasquiers über 87 Hektar und umfasst mehrere renommierte Appellationen: IGP Vaucluse, Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Plan de Dieu, Côtes du Rhône Sablet und Gigondas. Seit 1935 in Familienhand, wird das Weingut heute in der vierten Generation von den Brüdern Jean-Claude und Philippe Lambert sowie ihren Kindern Matthieu und Perrine geführt.
Die Familie Lambert verbindet Tradition und Moderne: seit 2010 werden die Weinberge konsequent biologisch bewirtschaftet, um die Gesundheit der Reben, die Qualität der Trauben und die Einzigartigkeit des Terroirs zu bewahren. Die sanften Hänge von Sablet, die roten Lehmböden der Plan de Dieu und die komplexen Böden von Gigondas prägen den Charakter der Weine, die jeweils aus den klassischen Rhône-Rebsorten vinifiziert werden: Grenache für Fruchtigkeit und Weichheit, Syrah für Struktur und Finesse, Mourvèdre für Tiefe und Konzentration.
Die Trauben werden entstielt und separat vinifiziert, um Aromatik und Frische zu bewahren, bevor die verschiedenen Rebsorten zur endgültigen Cuvée zusammengeführt werden. So entstehen ausdrucksstarke, elegante Weine, die die Vielfalt und Schönheit des Rhôneterroirs widerspiegeln.
Bei Domaine des Pasquiers beginnt alles im Weinberg – der Respekt vor dem Boden, den Reben und der Natur bestimmt jeden Arbeitsschritt und macht die Weine zu authentischen Botschaftern der Rhône-Weine.
