Die Herkunft
Veuve Fourny & Fils
Champagne ist Emotion, Leidenschaft und Handwerkskunst – und genau diese Werte prägen Veuve Fourny & Fils seit 1856. Heute führt die fünfte Generation das Familiengut in Vertus, einem der renommiertesten Premier-Cru-Dörfer der Côte des Blancs. Mit großem Respekt vor dem Terroir und einer klaren Stilphilosophie entstehen hier Champagner von außergewöhnlicher Eleganz, Frische und Präzision.
Von ihrem Großvater Albert, dessen Sohn Roger und der legendären Veuve Fourny erbten die heutigen Inhaber nicht nur das Wissen mehrerer Generationen, sondern auch ein außergewöhnliches Erbe: alte Rebanlagen und den Clos Faubourg de Notre-Dame, eine der großen Raritäten der Champagne. Dieses historische Monopollage befindet sich seit 1930 im Besitz der Familie und bringt mit der Cuvée Clos Notre Dame einen Chardonnay von einzigartiger Mineralität, Tiefe und Finesse hervor – vinifiziert in kleinen Holzgebinden und über viele Jahre auf der Hefe gereift.
Die Brüder Charles-Henry und Emmanuel Fourny führen das Gut seit 1993 mit viel Fingerspitzengefühl und großer Präzision. Ihre Champagner spiegeln die Vielfalt des außergewöhnlichen Terroirs von Vertus wider: kalkreiche Böden mit Kreideeinschlüssen, unterschiedliche Expositionen und über 40-jährige Reben sorgen für komplexe, fein strukturierte Weine mit klarer Handschrift. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, wodurch jede Cuvée ihre eigene Persönlichkeit entfalten kann.
Im Keller gilt das Prinzip der minimalen Intervention: lange Hefelager, schonende Pressung, natürliche Klärung und sehr geringe Dosagen lassen Champagner entstehen, die puristisch, präzise und authentisch sind. Der Stil von Veuve Fourny ist geprägt von Klarheit, Mineralität und Frische – Champagner mit Tiefe, Struktur und großer Eleganz, die sowohl Kenner als auch Liebhaber begeistern.
