Pommier

Die Domaine von Isabelle und Denis Pommier liegt mitten in der AOC Chablis in der Region Burgund. Im Jahr 1990 begannen sie im Dorf Poinchy mit nur 2 ha Weinbergen. Jetzt wird auf insgesamt 19 Hektar Wein biologisch zertifiziert angebaut. Die gesamte Weinbereitung wird mit wilden Hefen durchlaufen und sorgt für einwandfreie Qualitäten - was besonders bei Weinen im Einstiegsbereich hochinteressant ist! Seit 2014 arbeitet man hier mit kontrolliert biologischem Anbau, und seitdem hat dieses Weingut nie so brilliert wie mit seinen letzten Jahrgängen. Das Resultat: ein verdienter Stern in der renommierten Weinzeitschrift “La Revue du Vin de France”.