Der Önologe Paolo Nardin arbeitet in dritter Generation im familieneigenen Weingut im Gebiet der Marca Trevigiana vor den Hügeln von Conegliano und Valdobbiadene - allerbestes Terroir des Prosecco: Der Mineralreichtum des Terroirs und das außergewöhnlich kühle Klima findet man nur hier. In der topmodernen Kellerei wird der Prosecco aromaschonend, im Verfahren „Methodo Ganimede“ bereitet, um die Sortentypizität der einzelnen Rebsorten zu betonen.
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