Die Weinberge, die sich nach Norden bis zur Stadt Bordeaux erstrecken, waren früher nur ein Teil der Region Graves, die sich von Sauternes nach Süden bis nach Langon erstreckt. Pessac-Léognan, der nördlichste Teil von Graves, hat seit 1987 eine eigene AOC, benannt nach den beiden größten Gemeinden Pessac und Léognan. Es gibt rund 1.800 Hektar Rebfläche, davon sind fast 300 Hektar mit weißen Rebsorten bestockt.
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