2019 La Madura Classic Blanc Vin de Pays d‘Oc 0,75L

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Das aromatische Register in der Nase ist sehr typisch. Es gibt Aromen von Aprikose, weißem Pfirsich und Limette, aber auch florale Noten von Eisenkraut mit einem hellen Hintergrund von Piniendüften. All dies wird mit einem runden und frischen Eindruck am Gaumen bestätigt.
Dieser Wein passt zu Vorspeisen, Tapas und gegrilltem oder mariniertem Fisch. Seine Struktur und Frische ermöglichen es ihm auch, mit vielen anderen reichhaltigeren Lebensmitteln verheiratet zu werden.

Back to the roots: Besser könnte man den Werdegang von Cyril Bourgne nicht beschreiben. Nach seinem naturwissenschaftlichen Studium war dem Enkel eines Winzers aus dem Languedoc schnell klar, dass er sein Berufsleben nicht im Labor verbringen wollte. Also hängte er noch ein Önologie-Studium in Bordeaux und Dijon hintendran und arbeitete zehn Jahre lang in Bordeaux - zuerst bei Lynch-Bages, dann bei Fieuzal, wo er zunächst technischer Direktor war und später das Weingut leitete. Aber der Traum von einer eigenen Domaine in seiner Heimat ließ ihn nicht los.
1998 wagte er zusammen mit seiner Frau Nadia, einer Tourismusexpertin, den Sprung ins kalte Wasser. Er fand ein perfektes Weingut, dessen Parzellen auf verschiedene Terroirs rund um das Dorf Saint-Chinian verteilt waren.Für Cyril Bourgne ist der respektvolle Umgang mit der Natur der treibende Faktor ökologisch, weil er noch zu viel Schädlingsbekämpfung erlaube. Also praktiziert er seinen eigenen ökologischen Ansatz. Dazu vermeidet er weitgehend die mechanische und chemische Bearbeitung seines Weinbergs zugunsten von „grünen Arbeiten“ wie Ausschneiden, Anspalieren und Entlauben. Diese aufwändige Handarbeit bringt mehr Licht und Luft an die Reben und verhindert so auf natürliche Weise Krankheiten. Auch die Ernte erfolgt gemäß dieser Haltung ausschließlich von Hand.


2015 machten die Bourgnes mit dem Bau eines neuen Kellers oberhalb von Sait-Chinian einen weiteren Schritt in die Moderne. Die Weinbereitung bleibt aber weiterhin bewusst traditionell.
Was den Stil seiner Weine angeht, so hat Cyril Bourgne ebenfalls eine klare Philosphie: Sein Ziel sind harmonische charaktervolle Weine mit Seele, die das Terroir von Saint-Chinian bestmöglich und ungekünstelt zum Ausdruck bringen. Dazu verschneidet er seine Weine zu vier Cuvées. Der „Classic“ zielt eher auf Frische, während sich der „Grand Vins“ kraftvoller und ausdruckstärker präsentiert.
Herkunftsland Frankreich
Region Languedoc - Roussillon
Artikelart Weißwein
Weingut/Erzeuger La Madura
Jahrgang 2019
Rebsorten Sauvignon, Picpoul Blanc
Verschluss Naturkork
Alk. in vol % 12,5
Abfüller Domaine La Madura, F-34360 Saint-Chinian
Hinweise Enthält Sulfite
0.75 Liter | 15,87 €/Liter zur Zeit nicht lieferbar
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

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