Ein echtes Juwel, von unverfälschter Reinheit und Singularität - eine Cabernet-Offenbarung aus dem Remstal!
Reifung: 24 Monate in neuem Barriqueholz
Ein Schatz für Kenner, der nur bei gezielten Anfragen in der eigenen Vinothek und bei einem exklusiven Kreis von Händlern erhältlich ist.
Das Bouquet präsentiert sich mit intensiven Noten von schwarzer Johannisbeere und einer Spur gegrillter grüner Paprika.
Am Gaumen entfaltet sich ein komplexes Aroma dunkler Früchte, getrockneter Pflaumen und Zedernholz, abgerundet durch einen Anklang an Pfeffer sowie feinster Bitterschokolade.
Langanhaltende schwarze Johannisbeeraromen und eine ansprechende rauchige Note kennzeichnen den Nachklang. Eine Kombination aus Präzision und Eleganz verleiht diesem Wein seinen markanten, intensiven Abgang.
Der Jahrgang 2020 präsentiert sich als monumentales, puristisches Cabernet-Kunstwerk. Wer diesen Wein in einer Blindverkostung dem Remstal zuordnet, besitzt entweder Insiderwissen oder beweist Spitzenkönnen...
Ellwanger:
Geschichte: Seit 1514 wird in der Familie Ellwanger Weinbau betrieben. Im Jahr 1949 gründete Gottlob Ellwanger das heutige Weingut. Unter Jürgen Ellwanger wuchs das Weingut stetig und wurde Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) und in der Studiengruppe HADES.
Heute: Die Brüder Jörg und Felix Ellwanger führen gemeinsam das Weingut mit seinen 26 ha, welche sich auf 5 Ortschaften verteilen.
Lagen: Jede Lage hat ihr eigenes Terroir, das sich in Boden und Mikroklima unterscheidet.
Verschluss
Schraubverschluss
Abfüller
Jürgen Ellwanger, D-73650 Winterbach
