Dieser Wein, eine exquisite Komposition aus 85% Sangioveto und 15% Malvasia Nera, zollt den historischen Weinbergen Tribut, die nur mit Handarbeit zu bewirtschaften sind - eine Hommage an die mühselige Tradition und das tiefe Verständnis des Landes.
Inmitten der malerischen Kulisse des Chianti Classico, nahe der Kirche San Niccolò aus dem 14. Jahrhundert gelegen, spiegelt dieser Supertoskaner die Harmonie zwischen Mensch und Natur wider. Der Neuntöter auf dem Etikett unterstreicht das vierzigjährige Engagement für nachhaltigen Weinbau des Weinguts.
Das Jahr 2019 präsentierte sich als eines der besten Jahrgänge in jüngerer Vergangenheit, trotz seiner klimatischen Launenhaftigkeit mit einem frischen Frühling und ergiebigem Regen während der Blütezeit. Der darauffolgende moderate Sommer und ein idealer September ermöglichten eine perfekte Reifung der Trauben.
Die sorgfältige Handlese Anfang Oktober sowie die akribische Selektion und Entstielung der Trauben gewährleisten höchste Qualität. Nach einer Fermentation bei kontrollierten Temperaturen reifte der Wein in einer Mischung aus neuen und gebrauchten Barriques über 30 Monate, gefolgt von einer weiteren Ruhephase im Tank.
Im Glas offenbart der I Sodi di S. Niccolò 2019 seine olfaktorische Intensität mit Noten von dunklen Kirschen, würzigen Kräutern und einem Hauch Vanille. Am Gaumen beeindruckt er mit seiner dichten Textur süßer, seidiger Tannine gepaart mit lebendiger Sangioveto-Säure. Das Ergebnis ist ein vollmundiges, zugleich frisches Trinkerlebnis mit langem, beharrlichem Abgang.
Alessandro Cellai, Winemaker bei Castellare di Castellina, empfiehlt diesen Wein sowohl zum sofortigen Genuss als auch zur Lagerung für eine bemerkenswerte Entwicklung über viele Jahre hinweg.
Die Anerkennungen durch Wine Spectator seit seiner ersten Abfüllung 1977 bestätigen seinen Status als einer der führenden Weine Italiens - ein wahrhaftiger Schatz für jeden Weinkeller.
Castellare di Castellina
Eine Oase der Weintradition in der Toskana.
Im Herzen des Chianti Classico-Gebiets gelegen, verkörpert das Weingut Castellare di Castellina die tiefe Verbundenheit zwischen Land und Wein. Umgeben von malerischen Hügeln und alten Olivenhainen, widmet sich dieses renommierte Weingut mit Hingabe dem Anbau autochthoner Rebsorten wie Sangiovese, wodurch es authentische und charaktervolle Weine von außergewöhnlicher Qualität erzeugt.
Respekt für Natur und Tradition prägt den Ansatz von Castellare: Nachhaltiger Weinbau wird hier großgeschrieben, um das Ökosystem zu schützen und die Typizität jedes Jahrgangs zu bewahren. Die Philosophie des Weinguts spiegelt sich in jedem Glas wider - ein Zusammenspiel aus Tradition, Innovation und Leidenschaft.
Abfüller
Castellare di Castellina, I-53011 Castellina
