Cuvée aus Pinot Bianco. Chardonnay und Sauvignon. Ausgebaut im großen Holzfass. Zum Teil spontan vergoren mit traubeneigenen Hefen. Kräftiges Gelb mit einem frischem Duft nach Äpfeln, Aprikosen und ein Hauch von Salbei. Herrlich facettenreich am Gaumen: stoffig, mit vielschichtiger Frucht von Weinbergpfirsich und Mango. Langer Nachklang!
Manincor:
Geschichte: Die historischen Gebäude des Weingutes datieren ins Jahr 1608, Erbauer war Hieronymus Manincor. Für seine Verdienste um das Land Österreich hatte er vom Kaiser Grundstücke am Kalterer See und einen Adelstitel bekommen. Mit dem Weinbau beschäftigte sich die Familie Enzenberg bereits Ende des 17. Jh. Dokumente sprechen von Enzenberg’schen Weinkellereien in Terlan, Kaltern und in Schwaz in Tirol.
Heute: 1991 übernahm Michael Graf Goëss-Enzenberg Manincor von seinem Onkel. Er zählt zu den südtiroler Vorreitern in Sachen Qualität. Seinen gesamten Betrieb hat er biodynamisch umgestellt. So bietet seine neu gebaute Kellerei beste Voraussetzungen für eine qualitätsbewusste und schonende Verarbeitung der Trauben.
Lagen: Auf einer sanften Anhöhe über dem Kalterer See liegt der Ansitz Manincor des Grafen Enzenberg. Die 50 Hektar Weinberg liegen in den exponiertesten Lagen rund um den Kalterer See und um Terlan.
Bio Zertifikat Erzeuger
IT-BIO-013
Abfüller
Manincor sas, Conte Enzenberg, I-39052 Kaltern
