Le Sughere di Frassinello Rosso Toscana I.G.T. Rocca di Frassinello 0,75L

Rocca di Frassinello entstand aus dem Anspruch, die Exzellenz von Castellare di Castellina in ein neues, ebenso begünstigtes Terroir zu übertragen. Die Wahl fiel auf das Herz der Maremma zwischen Bolgheri und Scansano, wo ein geologischer Ausläufer der Böden des Chianti und Montalcino auf ein deutlich wärmeres Mikroklima trifft. Die höhere Durchschnittstemperatur erlaubt eine um drei bis vier Wochen frühere Reife der Trauben – ideale Bedingungen für charaktervolle, kraftvolle Weine.

Hier, in den Gemeinden Gavorrano und Roccastrada, wurde das erste italienisch-französische Joint Venture im Weinbau verwirklicht: Castellare brachte seine Erfahrung mit Sangioveto ein, Domaines Barons de Rothschild Lafite jene mit Cabernet, Merlot, Petit Verdot und Shiraz. Aus fünf zusammengelegten Gütern entstand ein 500-Hektar-Anwesen, von denen heute rund 90 Hektar bepflanzt sind. Die offizielle Erstlingsernte erfolgte 2004.

Die Weinberge liegen auf einer Hügelkette entlang der alten Via Aurelia, wo eine konstante Meeresbrise aus der Ebene zwischen Castiglion della Pescaia und Grosseto für trockene Luft und ein ausgeglichenes Klima sorgt. Neben Sangioveto und Vermentino gedeihen hier auch die klassischen französischen Sorten – Grundlage für die typischen Blends des Hauses. Einzige Ausnahme ist der legendäre Baffonero, ein reiner Merlot und „Herausforderer“ großer toskanischer Ikonen.

Gekrönt wird das Projekt von einer der spektakulärsten Kellereien Italiens, entworfen von Renzo Piano. Aus alter Freundschaft und familiärer Weintradition heraus schuf er eine Architektur, die Funktion und Klarheit in den Mittelpunkt stellt. Das Herz der Cantina ist die unterirdische, natürlich klimatisierte Barriccaia – ein 40 × 40 Meter großer Raum ohne Stützen, um den sich alle Produktionsschritte wie ein Rahmen legen. Während der Lese fallen die sorgfältig selektionierten Trauben durch Öffnungen im Dach direkt in die Gärbehälter – eine schonende Verarbeitung ganz ohne Pumpen. Rocca di Frassinello verbindet toskanische Wurzeln, französisches Know-how und moderne Architektur zu einem der spannendsten Weinprojekte der Maremma.