Ein eindrucksvoller Pinot Blanc aus dem Rheingau. Er verströmt den Duft von Stachelbeere und schwarzer Johannisbeere, mit einem Hauch von Holz. Der Gaumen erlebt einen Wein, der sowohl cremig als auch saftig-trocken ist. Die ausgewogene, dezent unterstützende Fruchtsüße und die sanfte Säure machen ihn zu einem entspannten Genuss, bevor es zum Finale mit einem lebendigen mineralischen Abgang kommt. Die Reben gedeihen prächtig auf dem hügeligen, kiesigen Lößboden, umrahmt von den Mauern der ehemaligen Zisterzienserabtei Kloster Gottesthal. Der Weinberg bietet eine hervorragende Ausrichtung zur Sonne und sorgt gleichzeitig für eine gute Durchlüftung. Um das Beste aus diesen Trauben herauszuholen, wurde der Wein sowohl im Edelstahltank als auch in einem großen Holzfass sorgfältig ausgebaut und veredelt. Der Einsatz von Edelstahl bei der Gärung sorgt für Frische und Frucht. Das große Holzfass bringt zusätzliche Komplexität und Tiefe. Das Ergebnis ist ein eleganter Wein mit einer guten Struktur, seidiger Textur sowie einem mineralischen Abgang.
Die Brüder Eser gehen ihre eigenen Wege und sind doch bodenständig. Die bewirtschafteten Weinberge, nunmehr 15 Hektar an der Zahl, sind die Basis. In ihrem Tun steht eine hohe Traubengüte an höchster Stelle, weshalb sie im Besonderen auf alte Reben vertrauen; Die ältesten unter ihnen sind über 60 Jahre alt und im Lenchen zu finden. Zum passenden Zeitpunkt selektiv gelesen und nur mittels Erdanziehungskraft auf die Kelter befördert, erhalten sie schonend den kostbaren Saft.
Verschluss
Schraubverschluss
Abfüller
Christoph & Thomas Eser, D-65375 Oestrich-Winkel
