Dieser Pinot entsteht aus einer Cuvee von zwei Marly-Sandstein-Parzellen in den Ortschaften Finkenshausen und Hinterer Eich, wobei letztere an die Ausläufer von Grand Cru Eichberg grenzt. Er gibt die Sanfheit und Raffiniesse des Pinot Noir wunderbar wieder und präsentiert sich mit einer soliden Struktur.
Bouquet von reifen roten Beeren wie Himbeere und Kirsche. Gute Struktur, geschmeidiges Tannin und feine Säure am Gaumen mit einem leicht salzigen Finale.
Michel Ginglinger, ist begeisterter Winzer in 14. Generation. Er hat es innerhalb kurzer Zeit geschafft, das kleine Weingut qualitativ an die Spitze zu führen. War es früher noch ein Geheimtipp unter den Top-Gastronomen im Elsass und einigen Importeuren, so ist das Weingut heute ein internationaler Vorzeigebetrieb für das Beste aus dem Elsass.
In den Jahrhunderten der Arbeit mit der Rebe, haben Ginglingers inzwischen beste Lagen und das Know-How für jeden Weinberg. Michel lebt Weinbau passioniert und ist stolz, nach seinen Studien in Reims und Dijon, nun die Tradition der Familie fort zu führen. Die gesamte Palette der Weine und Crémants besticht durch reintönige Frucht, Feinheit und Struktur.
Die Pinot Noirs scheuen keinen Vergleich mit großen Burgundern.
Der ausgebildete Önologue Michel Ginglinger hat im Jahre 2000 das elterliche Weingut übernommen. Neben sehr strengen Qualitätsmaßstäben und traditionellen Techniken im Weinberg und im Keller, wendet er auch seine immensen Erfahrungen in französischen und internationalen Weingütern an. Die Böden werden regelmäßig gepflügt und gehackt, die Erträge sind extrem gering, die Vinifizierung ist exakt. Das Ergebnis: Das Weingut brilliert in seiner Stetigkeit auf höchstem Niveau. Speziell auf diesen Grand Crus: dem berühmten Eichberg und dem renommierten Pfersigberg.
Der Kaiser vom Eichberg und vom Pfersigberg.
Abfüller
Michael Ginglinger, F-68420 Eguisheim
Bio Zertifikat Erzeuger
FR-BIO-01
