2018 Cuvée Cabernet trocken Weingut Dr. Baumann 0,75L

Internationale Klasse aus Württemberg! Seit die Geschwister Tanja und Marc Baumann dieses Weingut von ihrem Vater übernahmen, gehört es für uns zu den Lieblingsweingütern Württembergs! Denn beide machten zur Bedingung, sich unabhängig vom Mutterhaus voll darauf konzentrieren zu können, Weine „wie früher“ zu machen; alles dafür war da: eine fundierte önologische Ausbildung, beste Lagen - und Ruhe genug, sich in das Vorhaben zu vertiefen. Neben einigen Spitzenweißweinen (z.B. ihr Sauvignon!) ist ihnen auch mit dieser Cuvée aus verschiedenen Cabernet-Sorten, die sich inzwischen alle im Ländle wohlfühlen, ein Prachtstück gelungen: Feines Kirsch und Cassisaroma in der Nase, ein gut strukturierter, eleganter Körper, lang und intensiv am Gaumen. Hervorragend zu Wildschwein und zu allen Steaks.

Affaltrach wurde bereits im Jahre 1254 urkundlich erwähnt und man weiß, dass sich hier schon zu diesem Zeitpunkt ein ausgedehnter Weinbau entwickelt hat.
In dieser traditionsreichen Umgebung wurde 1928 von Willy Baumann und seiner Ehefrau Elisabeth die Schlosskellerei Affaltrach gegründet. Mehr als 80 Jahre gefesselt von der Kunst, Weine und Sekte der Spitzenklasse zu bereiten. Schloss Affaltrach gilt heute als eine der bedeutendsten württembergischen Wein- und Sektkellereien. Ein mittelständisches Unternehmen, das sich weit über die Landesgrenzen hinaus einen Namen gemacht hat.