2021 Gavi DOCG. Fratelli Serio & Battista Borgogno 0,75L

Der Gavi zeigt sich mit einer intensiven strohgelben Farbe, an der Nase ausgeprägt fruchtig, mit klaren Noten von frischen Früchten und wilden Blumen. Im Geschmack trocken, gut gerundet, gute Balance zwischen Alkohol und Säure.

Nach einer schonenden Pressung der Cortese Trauben erfolgt die Fermentation im Stahltank, danach die Abfüllung auf Flaschen. Die Appellation Gavi DOCG bringt einen der beliebtesten Weißweinen in Italien hervor.

Die Familie Borgogno besitzt nicht nur 3 Hektar auf der Spitze von Cannubi , sondern baut auch seit 1897 leidenschaftlich eigene Weinberge mit einer Gesamtfläche von etwa 7 Hektar an, die sich hauptsächlich in den Landkreisen Barolo, Novello und Diano d‘Alba befinden. Die ganze Arbeit, vom Beschneiden bis zur Ausdünnung und der Auswahl der Trauben vor der Ernte, wird von der Familie persönlich ausgeführt, um gesunde und unverfälschte Trauben zu erhalten und einen Wein herzustellen, der das Land, von dem sie stammen, authentisch widerspiegelt.